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366円

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●産地:北西太平洋産イワシ鯨

●内容量:1角約225g真空包装(210g〜240g計量なので、ピッタリのグラム数ではありません。)

●賞味期限:冷凍保存(−18度以上で90日、冷蔵保存(5度以下で3日)
一度解凍したものを再度冷凍すると、味が劣化します。

●発送方法:クロネコヤマトのクール便

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ようこそ いらしていただき、ありがとうございます。
長崎県北部・佐賀県北部地方は、昔から、古式捕鯨の盛んな地域でした。
当店は、昭和30年、商業捕鯨全盛期より、『鯨肉』販売の専門店として、
長崎県北部の平戸瀬戸で、営業を始めました。
現在では、『鯨歯』や、『鯨髭』、平戸瀬戸の『海産物』も販売しております。
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お客様には、発送日、配送伝票Noなどの詳細が届きませんのでご注意下さい。

又、携帯電話でのご注文時、メールの着信拒否設定をされている場合も
返信するこができませんのでご注意下さい。※

クール便

赤肉より、鯨独特のニオイがし、鯨好きにはたまらない赤肉です。
ステーキや鍋、煮物、から揚げ、カツ、竜田揚げ、甘露煮など色々な料理に使用されます。
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"strong"【"strong""u"鯨を美味しくいただく為の下準備"strong"】

< 赤 肉 の 解 凍gt;
冷凍していた鯨肉を、必要な分量だけ切り、氷温(0度前後)で一晩かけてゆっくりと解凍します。
この時、空気に触れないようにラップで包みます。
色素や水分が解け出しますので、下にお皿などを敷きます。
ゆっくり解凍することで、美味しいドリップ(汁)が抜け出さず、色もピンク色になります。

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